商品詳細

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この商品について

• ✅【おいしさへの自信】お刺身でも食べれられるほど鮮度がいい穴子に絶対的な自信をもって提供しております。
• ✅【解凍した時が獲れた時】対馬と韓国の国境近くの深い海で漁獲された「対馬金穴子」は、対馬の伝統的な活カゴ漁で丁寧に生け捕りされ、現地工場で活締め、血抜き、内臓処理を行った後に開かれます。海流が速く、餌が豊富な対馬沖は、国内屈指の穴子の漁場です。「解凍した時が獲れた時」と言えるほど、アルコール急速凍結（凍眠）技術で鮮度を保ち、脂の乗った穴子をそのままお楽しみいただけます。
• ✅【原産国】 国産
• ✅【内容量】生穴子冷凍フィレ 業務用商品
• ✅【保存方法】冷凍保存（-18℃以下）賞味期限：製造日から730日
• ✅【急速冷凍「凍眠」の正しい解凍方法】 とても鮮度の高い冷凍穴子につき、ヌメりが多いため、必ず真空パックを開封して流水で解凍してください。解凍後は余分な水気をキッチンペーパーで押しとってください。 ※要注意、ヌメりが身に沁みこむ為、真空パックのままでの冷蔵庫解凍は厳禁です。
• ✅【世界基準の施設認定を取得】世界中のレストランへお届けするため、EU HACCPやHALAL認証を含む各国の施設認定を取得しております。